På Magleby Efterskole spiser vi en varieret og ernæringsmæssig rigtig kost.

Den er tilpasset, så den passer til vores målgruppe, som er unge mellem 14 og 18 år.

I køkkenet er vi 1 økonoma og 2 køkkenassistenter. Vi tilstræber, at kosten skal være et godt eksempel på sunde kostvaner, som de unge kan få under deres ophold her på skolen og senere tage med sig videre i livet.

Vi følger de 8 kostråd, så vi:

• Spiser meget groft brød og gryn

• Spiser frugt og grøntsager hver dag

• Spiser ofte kartofler, ris eller pasta

• Spiser jævnligt fisk af forskellig slags

• Vælger mælkeprodukter og ost med lavt fedtindhold

• Vælger kød og pålæg med lavt fedtindhold

• Bruger kun lidt smør, margarine og olie

• Sparer på sukker og salt

Vi spiser 3 hovedmåltider og 3 mellemmåltider om dagen.


Ved festlige lejligheder og arrangementer serverer vi festmad. Ligesom der også er forskel på hverdag og weekend menuer. Ved højtider serverer vi den mad, der er tradition for.

•  Vi bruger årstidens frugt og grønt.

•  I hverdagen bager vi selv vores brød.

•  Vi bruger så vidt muligt friske råvarer.

•  Vi begrænser meget vores brug af halv- og helfabrikater.

Vores elever inddrages i køkkenarbejdet. De er i køkkenet ca. 1 uge under deres ophold, hvor de hjælper med at tilberede maden til den pågældende dag samt hjælper til med alt forefaldende arbejde.

Vi kan servere diætkost – hvis det er lægeligt begrundet.


Vores madplan ser således ud:

Kl. 07.15
Havregryn, cornflakes, rugbrød, grovboller eller franskbrød, ost, marmelade, tykmælk, hjemmelavet müsli, mælk, kaffe og te.

Kl. 09.45
F.eks. rugbrød, grovboller, knækbrød, frugt eller gulerødder.

Kl. 12.00
Varm mad med salat eller andet grønt og vand. Der kan være dage med vegetarmad, grøddage, fiskedage m.m.

Kl. 15.00
F.eks. grovboller, frugt eller gulerødder.

Kl. 17.30
Rugbrød med varierende slags pålæg samt fisk, æg, ost, salat og vand. Evt. lune retter.

Kl. 21.00
Grovboller, franskbrød eller knækbrød og kaffe og te.








Hvis der er specielle ønsker, i forbindelse med fødselsdage eller andet, hjælper vi selvfølgelig med det.











Fødevareregionerne kommer på besøg på skolen for at kontrollere, om vi overholder fødevarereglerne. Man for tildelt smiley, alt efter hvor god man er til at overholde reglerne. Du kan se vores rapporter her.